Archive for ‘Mat & Drikke’

juni 21, 2011

EHEC-bakterien – nytt biologisk våpen?

EHEC-bakterien, som har herjet Nord-Tyskland de siste ukene, er en farlig variant av E. coli, og har tatt livet av nærmere 40 personer i Tyskland. Nå spekuleres det i om bakterien kan være et nytt biologisk våpen.

3.300 mennesker i til sammen 116 land er blitt syke som følge av utbruddet, ifølge nyhetsbyrået AFP.

Det tyske utbruddet ble sporet tilbake til en bønnespire-plantasje i delstaten Niedersachsen.

Forskere mener imidlertid det kan være vanskelig å fastslå hvorvidt bønnespirene faktisk er kilden, fordi det er flere uker siden de potensielt bakterieinfiserte grønnsakene ble høstet.

Nå spekuleres det i om den farlige E. coli-bakterien som sprer seg i Europa kan være en ny type biovåpen.

Advertisements
juni 20, 2011

Stanser all import av EU-grønnsaker

Uten forvarsel har Russland besluttet å stanse all import av grønnsaker fra EU, og krever sertifikat på hver vare.

I forrige uke hadde Russland og EU møte på toppnivå, der de ble enige om at E.coli-problemet var avklart, og at importen kunne fortsette.

Lørdag kom nyheten om at Russland ikke bryr seg om denne avtalen. Med øyeblikkelig vikning har Russland stanset all import av grønnsaker fra EU. Normalt går det tonnevis av alle typer grønnsaker fra alle europeiske land daglig østover, men fra i går er det full stopp, skriver Aftenposten.

EU-president Jose Manuel Barroso tok lørdag kontakt med sin kommissær for mattrygghet, og ba ham øyeblikkelig reise til Moskva for å løse problemet. Dette lot seg ikke gjøre av praktiske grunner, men mandag drar Dalli østover for å forhandle.

Les mer 

mars 16, 2011

Internasjonal dragkamp om såfrø

Mandag begynte den ukelange forhandlingsrunden om såfrø under Plantetraktaten på Bali, Indonesia. Klassiske motsetninger preger møtet allerede ved startstreken: land i Nord ønsker tilgang til mangfoldet av genressurser i Sør, der de fleste av våre viktige matplanter stammer fra, mens land fra Sør ønsker en rettferdig fordeling av godene og anerkjennelse av bønders rettigheter til såfrø.

Mens miljø- og utviklingsministeren jublet for vedtakelsen av Nagoya protokollen for tilgang og utbyttefordeling i fjor høst, står utfordringene i kø for mekanismen for å gjennomføre tilgang og utbyttefordelig for såfrø. Det multilaterale systemet for tilgang og utbyttefordeling er en av hjørnesteinene i Plantetraktaten, som trådte i kraft i 2004. Sju år etter har en rekke utfordringer ikke blitt diskutert, mens andre bare er utsatt.

– Om ikke svakhetene ved systemet rettes opp, vil vi ikke klare å oppnå formålene med traktaten, sier Bell Batta Torheim, rådgiver i Utviklingsfondet. – Land som USA som ikke er medlem, får allikevel fri tilgang til såfrø uten å betale for seg. I tillegg patenterer de såfrø for å sikre seg kommersielle enerett.

En ny studie fra koalisjonen No patents on seeds viser hvordan storselskap som Monsanto, Dupont og Syngenta stadig for større kontroll over matkjeden ved å få patent på ikke bare såfrø, men også alle avledede produkt.

Det globale såfrømarkedet har vokst kraftig de siste tiårene med en årlig omsetning på flere milliarder dollar. Gjennom patenter og nasjonale reguleringer av såfrø blir bønder hindret i å ta vare på, bytte og selge såfrø. Å kjøpe såfrø hvert år er dyrt. I tillegg frarøver det bøndene fortsatt mulighet til å forvalte og videreutvikle mangfoldet av såfrø.

Les mer

mars 16, 2011

Coca-Cola bryter med Abdulhak

Over 50.000 personer har boikottet Coca-Cola på grunn av Martine-saken. Nå svarer brusgiganten med å boikotte den drapsmistenktes far, Shaher Abdulhak.

– Jeg kan bekrefte at Shaher Abdulhak ikke lenger har noen finansiell interesse i tapperiene våre i Libya og Egypt. Prosessen er også i gang i Jemen, men siden landet er i full oppløsning, tar det litt lengre tid der. I tillegg har Abdulhak selv valgt å tre ut av styret i det egyptiske tapperiet, sier kommunikasjonssjef Stein Rømm-erud i Coca-Cola Norge til VG.

Han ønsker ikke å gå inn på størrelsen på Abdulhaks verditap, men ifølge VG er det snakk om betydelige aksje-poster og tapperettigheter i Libya, Egypt og Jemen over et langt tidsrom.

Les mer

mars 16, 2011

EU: Norge må tillate alkoholreklame

Regjeringen møter ingen forståelse i EU for å opprett-holde forbudet mot alkoholreklame sendt fra utlandet.

Kommisjonen gir Norge klar beskjed om at et fortsatt unntak er uaktuelt, melder NRK.

– Jeg er svært skuffet over den harde og avvisende holdn-ingen fra EU, sier statssekretær Erik Lahnstein til NTB.

Lahnstein møtte tirsdag EU-kommisjonen i Brussel for nok en gang å legge fram Norges syn om at forbudet mot alkoholreklame på TV må opprettholdes.

Les mer

mars 16, 2011

– Kaffe kan ha mange helsefordeler

Nå kan det se ut til at forskere vil la deg få drikke morraka-ffen, formiddagskaffen og ett-ermiddagskaffen i fred.

Nyere forskning viser nemlig at å drikke kaffe har betydelige helsefordeler, skriver ABC Nyheter.

I en studie nylig publisert i «Stroke:the American Heart Association» mener svenske forskere å ha kommet frem til at kvinner som drikker minst en kopp kaffe hver dag har 22 – 25 prosent lavere risiko for å få slag enn de som ikke drakk kaffe.

Studien har fulgt 35 000 kvinner mellom 49 og 83 år over en periode på ti år.

«Risikoen ser ut til å være større blant kvinner med inget eller et lavt kaffekonsum» påpeker forskerteamet.

Les mer

mars 6, 2011

Mesterkokk refser norsk kjøttproduksjon

Mesterkokk Tom Victor Gausdal langer ut mot norsk kjøttproduksjon: «En trist reise i blod, profitt, respekt-løshet og frustrasjon».

«Her om dagen var jeg på omvisning i et fjøs og hilste på noen herlige herefordkuer. Da slo det meg nok en gang — hvorfor kan jeg ikke få bestille kjøtt fra nettopp disse dyra?»

Sitatet er hentet fra Budstikka.no, hvor mesterkokk Tom Victor Gausdal går til angrep på både Nortura og Mat-tilsynet.

«Hvorfor i all verden må alle landets kuer ende opp i den samme vakuumpakken? Det burde ikke være for mye forlangt å vite hvor varene kommer fra, og hvilken rase kjøttet er av», skriver han i artikkelen.

Tom Victor Gausdal har i flere år vært med på kokke-landslaget. I 2005 fikk han sølv i Bocuse d’Or, som omtales som det uoffisielle VM i kokkekunst.

Les mer

oktober 11, 2010

– En matvarekrise har startet: Handelen med hvete ble stanset på råvarebørsen i Chicago fredag

Det amerikanske landbruksdepartementet sjokkerte rå-varemarkedet fredag da det la frem nye analyser og statistikker som viser at USAs kornlagre vil halveres og havne på det laveste nivået på 14 år i vinter.

Det førte til paniske tilstander ved råvarebørsen i Chicago, slik at sperremekanismene satte inn for å hindre en vill spekulasjon, skriver Dagens Næringsliv.

Hveteprisen endte til slutt opp 9,4 prosent, og kornpris-ene nærmer seg det høyeste nivået på to år. Analytikere tror prisene vil gå videre opp.

– Det finnes ikke noe sted i verden hvor det er ekstra kornlagre, sier senioranalytiker Darin Newsom hos Tel-vent DTN til Associated Press.

Vinteren 2008 innførte flere av verdens største risprodu-senter eksportforbud, med det resultat at prisen på ris nesten firedoblet seg på fem måneder. Dette førte igjen til voldsomme opptøyer og demonstrasjoner i en rekke land.

Nå øker frykten for lignende tilstander.

– Jeg tror vi har en matvarekrise akkurat nå, sier Hussein Allidina, som leder analyseavdelingen for råvarer hos Mor-gan Stanley, til Financial Times.

Les også: Null kornlagre i Norge

oktober 8, 2010

Paleo-Future TV: Fremtidens mat

august 13, 2010

Ny forskning kobler junkfood til ADHD

Ny forskning fra Australia vis-er at ungdommer med vestlig kosthold hadde over dobbel så stor sjanse til å ha ADHD.

Forskningsresultatene ble nylig pulisert online i den anerkjente Journal of Attention Disorders, melder Aftenposten.

Ifølge leder for kostholdsstudiene ved Perth’s Telethon Institute for Child Health Research, professor Wendy Oddy, ble kostholdsmønstrene til 1800 ungdommer analy-sert. Tallene ble tatt fra en omfattende undersøkelse kalt ”the Raine Study” analysert, som analyserte mor og barn fra graviditet og 18 år fram i tid.

– Det vi fant ut er at ungdommene med det vi kaller et vestlig kosthold hadde over dobbel så stor sjanse for å utvikle ADHD, sammenlignet med de som hadde et sunnere kosthold, etter å ha justert for en del sosiale forhold, sier Oddy til instituttets hjemmesider.

Med vestlig menes det at kostholdet inneholder mye take away-mat, stekt og behandlet mat. Rett og slett mat som generelt har høyt raffinert sukker- og mettet fettinnhold.

Les mer

august 10, 2010

Genmodifisert raps spredd i det fri

Forskere har funnet viltvoksende genmodifisert raps i full blomst i Midtvesten. Dette er første gang genmodi-fiserte planter fra landbruket er påvist i det fri i USA.

Bruk av genmodifiserte organismer (GMO) i landbruket er omdiskutert. Det er forbudt i en rekke land, deriblant Nor-ge. En av årsakene er frykten for at GMO-vekster skal spre seg ukontrollert fra åkrene og ut i det fri.

I USA, Kina, Canada og andre land bruker landbruket genmodifiserte nyttevekster i stort omfang, blant annet raps, som brukes til matolje, dyrefôr og biodrivstoff.

Forskere fra University of Arkansas, North Dakota State University og US Environmental Protection Agency (EPA) har nå undersøkt forekomst av genmodifisert raps i vill tilstand i den amerikanske delstaten Nord-Dakota, skriver forskning.no.

Resultatet fra testene viste at hele 86 prosent av raps-plantene tilhørte en av de to vanligste genmodifiserte variantene.

Det finnes flere typer genmodifisert raps. Forskerne testet kun for variantene laget av de multinasjonale selskapene Monsanto og Bayer. Tallene kan dermed være en under-rapportering.

Les mer

august 9, 2010

Kinesisk melkepulver gir barn bryster

Det mistenkes at et kinesisk melkepulver får babyer til å utvikle bryster. Babyer som har fått i seg pulveret har en hormonmengde som overstiger gjennomsnittet for en voksen kvinne.

Det er flere ganger den siste tiden blitt oppdaget giftig melkepulver i Kina. Jenter som har fått melk tilsatt hor-moner har begynt å utvikle bryster i en alder av mellom 16 måneder og fire år. Tre av jentene er blitt testet og det viser ser at de har et høyere hormonnivå enn voksne kvinner, skriver Nordisk Tribun.

Yan Qin, som er overlege ved Hubei Maternity and Children’s Hospital, sier at foreldre bør slutte å gi sine barn melk som er laget av pulveret og at produktet må testes. Produsenten av pulveret mener at det er trygt å bruke deres produkt.

Enkelte har spekulert på at hormonene har kommet i næringskjeden via hormonrikt dyrefor bøndene har brukt, en praksis som ikke er ulovlig i Kina.

Med den ene melkeskandalen etter den andre har det begynt å utvikle seg et svartebørsmarked for utenlandsk melk og melkepulver, ifølge Nordisk Tribun.

august 7, 2010

Forsker ber jegere bytte ut blykulene i frykt for blyforgiftet elgkjøtt

– Storviltjegere bør bytte ut blykulene med andre alterna-tiver, sier forsker som mener storviltkjøtt inneholder alar-merende mengder bly.

Ny forskning ved Høgskolen i Hedmark viser at bly utgjør en stor helserisiko for de som spiser storviltkjøtt, melder NRK.

Forsker Jon M. Arnemo har samla inn data fra seks tusen elg i Norge, Sverige og Finland. Han mener bly-mengden som sitter igjen i elgen er alarmerende.

– Det er flere gram i hver kule som blir igjen i kjøttet. Noen elger skytes jo med to, tre eller sju kuler og dermed er store deler av kjøttet forurensa med bly, sier han.

Ifølge Arnemo kan det være svært helsefarlig å spise storviltkjøtt med blyforgiftning.

– Man kan bli veldig sjuk, særlig psykisk. Man blir glemsk, kan få søvnproblemer og høyt blodtrykk. Alt dette kan i tillegg lett forveksles med andre sjukdommer, sier han.

august 6, 2010

Nytt helsevann er ulovlig: Nå trekkes flaskene fra butikkhyllene

Helsevannet Sappé, som skal gi rynkefri og vakker hud, samt bedre fordøyelse og strammere hårrøtter, er ikke godkjent for salg i Norge. Nå trekkes flaskene fra buti-kkhyllene.

Grunnen til at flaskene nå blir stemplet som ulovlige, er at de er tilsatt en rekke forskjellige stoffer som ikke har blitt godkjent av Mattilsynet, melder TV 2 Nyhetene.

– Det er ikke lov å berike matvarer med vitaminer, min-eraler eller aminosyrer uten godkjenning fra Mattilsyn-et, sier Helle Margrete Meltzer i Vitenskapskomiteen for mattrygghet.

Lehre og Bergensen Import hadde ikke innhentet god-kjenning fra Mattilsynet, og derfor trekkes flaskene nå fra hyllene.

– Dette er tilsetninger som må godkjennes av Mattilsynet, hvis ikke er det forbudt å omsette dem i Norge, opplyser Atle Wold i Mattilsynet.

august 6, 2010

Panikk i det europeiske hvetemarkedet: Frykter matvareinflasjon

Russlands statsminister Vladim-ir Putin sjokkerte verdens hvet-emarkedet da han igår innførte russisk eksportstopp.

I går gikk prisen opp til ny toårig rekord og flere store kjeder var-sler umiddelbare prisøkningen på matvarer, melder Aftenposten.

– I forbindelse med de uvanlig høye temperaturene og tørken finner jeg det riktig å innføre et midlertidig forbud mot eksport av korn og kornprodukter, sa statsminister Vladi-mir Putin i en pressemelding igår.

Putin effektiviserer det eksportstoppen fra 15. august. I tillegg kommer regjeringen til å gi nærmere en milliard kroner i lån og tilskudd til den kriserammede landbru-ksnæringen i landet, opplyste statsminister Vladimir Putin torsdag.

Det er den samme hetebølgen som har skapt store øde-leggende skogbranner i Russland.

Les mer

august 6, 2010

MSG – Matvareindustriens narkotikum

august 5, 2010

Klonet kjøtt på markedet i Storbritannia

Ifølge det britiske mattilsynet ble kjøttet av avkommet til en klonet ku solgt på markedet i Storbritannia i fjor.

Det britiske mattilsynet, Food Standards Agency, har sporet to okser som ble født i Storbritannia, tilbake til embryoer fra en klonet amerikansk ku. Begge oksene er slaktet, melder ABC Nyheter.

Den første, Dundee Paratrooper, ble født i 2006 og slaktet i 2009, og kjøttet fra denne har blitt solgt og spist. Kjøttet har mest sannsynlig endt opp i Skottland.

Den andre, Dundee Perfect, ble født i 2007 og slaktet i forrige uke. Kjøttet fra den siste oksen ble stoppet før det entret matvarehandelen.

Det var etterforskning av påstander om at det ble solgt melk fra en klonet ku som førte til at tilsynet fant frem til oksene.

Les mer

juli 28, 2010

Selger øl i utstoppede dyr

Det skotske bryggeriet Brewdog vekker oppsikt med sin alternative emballasje på ølflaskene.

Den første ladningen med ølet som har fått navnet «The end of history», ble utsolgt kun fire timer etter at de 12 første flaskene kom på markedet, melder NRK.

Ølet, som har en prislapp på vel 4700 kroner per flaske, sies å være det sterkeste i verden med et alkoholinnhold på 55 prosent.

Men det er ikke først og fremst alkoholprosenten som vakte oppsikt da ølet ble lansert. Bryggeriet har nemlig tredd døde dyr over flaskene.

Bryggeriet har kledd flaskene med ekorn, røyskatter og en hare. Dyrene er ikledd i flosshatt, dress og kilt og er et ganske så absurd skue.

Les mer

juli 28, 2010

Ville du spist dette?

Dyrevernsorganisasjonen PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) valgte å gå drastisk til verks da de demonstrerte for dyrs rettigheter på Times Square i New York.

Medlemmer av gruppa hadde pakket seg inn i sellofan og smurt seg inn med noe som skulle forestille blod for å se ut som vakuumpakker med kjøtt.

Målet til demonstrantene var å vise at både dyr og mennesker er laget av kjøtt og at «når du spiser kjøtt, så er det faktisk et lik du spiser», skriver skriver gruppa på hjemmesiden sin.

Ifølge Dagbladet hevder PETA dessuten at dyr har det samme følelsesspekteret som mennesker.

Les mer

juli 24, 2010

– Der det finnes pizza, finnes det mafia

Rundt 5000 restauranter i Italia er ifølge avisen La Re-pubblica i hendene på mafia-en.

I Roma og Milano er hvert fe-mte spisested eid av en krimi-nell. Forholdet omtales som pastaforbindelsen, og for Itali-as organiserte kriminalitet er restaurantene først og fremst viktige for å kunne hvitvaske kriminelle penger, skrev Roma-avisen fredag, ifølge NRK.

Ifølge La Repubblica er Camorraens og Ndranghetaens oppskrift for å drive restauranter mye kontanter, få kunder og å unngå kontroll fra myndighetene.

I tillegg åpner driften for annen virksomhet som leveran-setjenester og transport.

– Der det finnes pizza, finnes det mafia, skriver avisen.

Blant de kjente historiene som tidligere utløste betydelig interesse var den om Cafe dé Paris, som ble ledet av en frisør som oppga til skattemyndighetene å tjene 15.000 euro i året, tilsvarende 120.000 kroner.

Han hadde likevel hatt råd til å kjøpe restauranten for 2,2 millioner euro, over 17,5 millioner kroner, og viste seg å være en stråmann for Ndranghetaen.

Italia har til sammen rundt 118.000 restauranter og øvrige spisesteder.