Archive for ‘Mat & Drikke’

juli 19, 2010

Folk flest vil ikke ha økomat

Bare én av sju nordmenn sier det er viktig for dem at maten er økologisk.

49 prosent av de spurte i Nationens Distriktsbarometer sier at det ikke er viktig for dem at maten de kjøper og spiser er økologisk.

Menn, Frp-velgere og lavt utdannete er de minst ivrige på økofronten. 54 prosent på landsbygda og 41 prosent i Oslo svarer at de ikke er viktig for dem at maten er økologisk.

– Kanskje har Regjeringen for store forvrengninger til hva forbrukeren skal ta hensyn til i en travel innskjøps-situasjon. Vi kan snakke blomstrende om miljø, klima og ansvarlighet, men når det kommer til stykket, blir det til at vi kjøper de standardproduktene som dominerer i markedet, sier forbruksforsker Svein Ole Borgen i SIFO.

– De som er mest entusiastisk opptatt av økologiske produkter, har mye kunnskap om det og tar jobben å lete etter produktene, er hovedsakelig kvinner i og rundt de største byene, legger han til.

Borgen tror det er avgjørende for hvordan vi handler, hvor lett det er å få tak i de økologiske alternativene.

Les mer

juli 16, 2010

Nanomedisinering av fisk

Forskere leter etter en ny og mer effektiv fiskevaksine for laks og torsk. Til det brukes det som omtales som den neste industrielle revolusjon: nano-teknologi.

Norske fiskeoppdrettere taper årlig minst 500 millioner kroner på grunn av smittsomme sykdommer, men på det globale markedet i dag finnes svært få effektive virusvaksiner.

For oppdrettsnæringa vil det derfor være en stor fordel med vaksiner som både er sikre, lettvinte, kostnads-effektive og samtidig gir fisken en livslang immunitet med minimale bivirkninger, skriver Forskning.no.

– Ved å bruke nanopartikler som vaksinebærere, så kan vi oppnå en mer målrettet respons som kan bekjempe virus og «vanskelige» bakterier. Ofte kan både virus og bakterier gjemme seg inne i celler, og det er derfor vanskelig å medisinere fisken.

– Modellstudier med nanopartikler har tidligere vist ønsket vaksineeffekt hos pattedyr, men man har ikke kommet så langt som å ta vaksinene i kommersiell bruk ennå, forteller seniorforsker Roy A. Dalmo ved Norges fiskerihøgskole (NFH) ved Universitetet i Tromsø.

Les mer

juli 15, 2010

Sjelden sopp bak mystisk massedød i Kina

Robert Fontaine ved det amerikanske folkehelseinstituttet snakker om Trogia-soppen, som skal ha forårsaket en plutselig massedød i Kina.

En liten hvit sopp, hittil ukjent for de fleste vitenskaps-menn, står bak 400 plutselige dødsfall i Kina.

I 30 år har flere hundre landsbybeboere i Yunnan-pro-vinsen blitt rammet av en plutselig død, midt i regn-sesongen, melder ABC Nyheter. En fem år lang etter-forskning har nå endelig gitt resultater.

Forskere ved det kinesiske folkehelseinstituttet i Beijing har funnet ut at dødsfallene skyldes en giftig sopp, hittil ukjent for de fleste vitenskapsmenn.

Soppen, som går under navnet «Lille Hvite», ble i 2008 funnet i hjemmene til flere av dem som har dødd av plutselig hjertestans, også kjent som mysteriet «Yunnan Sudden Death Syndrome».

Yunnan-provinsen er et kjent område for villsopp, og mange selges til utlandet for en høy pris.

Les mer

juli 14, 2010

Amerikansk maktelite i Longyearbyen

Det vakte oppsikt da et offisielt fly fra USA landet på flyplassen utenfor Longyearbyen i helgen. Det viste seg at det formelle oppdraget var å levere fra seg en variasjon av chili-frø til verdens eneste frø-hvelv.

Representanter fra den amerikanske kongressen kom til Svalbard for å sikre at enda mer av jordas frømateriale bevares. Siden åpningen av hvelvet i 2008, har ameri-kanske myndigheter bidratt med titusener av frø, melder TV 2 Nyhetene.

– Vi har tidligere sendt frø fra velkjente avlinger som mais, soyabønner og peanøtter, men nå har vi begynt å sende mer eksotiske varer også. Villjordbær og chili er to av dem, sier lederen for matvaregruppen, Senator Benjamin L. Cardin.

Amerikanerne hadde også med seg frø fra melon, squash, bønner og durra – en kornsort som tåler lange perioder med tørke og er sentral i dietten til 30 millioner mennesker i verden.

Les mer

juli 12, 2010

Norge taust om patent på liv

Norge framstår som servil nikkedukke overfor EUs patentpolitikk.

I EU kjemper både regjeringer og landbruket mot patent på liv. Norge står på sidelinja og ser på. Det skriver Kari Gåsvatn, kommentator i Nationen.

Holdningen synes å være at når vi har overlatt patent-myndigheten til EU, da trenger vi ikke bry oss. Annerledes er det vanskelig å tolke regjeringens lunkne holdning til den kampen som pågår innad i EU, slik det gikk frem i Nationens oppslag nylig.

Spørsmålet om patent på liv går dypere enn debatten om genmodifiserte organismer. Det handler om eiendo-msretten til skaperverket, og er slik både en økonomisk kamp og en verdikamp.

Matprodusenter risikerer å bli prisgitt konserner som monopoliserer næringskjeden, fra jord, bås og binge til bord og tallerken. Dersom utviklingen fortsetter, kan både bonden og forbrukeren risikere å måtte betale ekstra-gebyr for hvert produksjonsledd. Det advares mot «amerikanske tilstander», hvor bønder stadig blir trukket for retten av patentinnehaverne.

Les mer

juli 12, 2010

Coca-Cola reklame: Et nærmere blikk

juli 12, 2010

Lett-cola tapper deg for kalsium

Lett-cola tapper kroppen din for kalsium og fosfor. – Kan knyttes til den høye fore-komsten av beinskjørhet hos kvinner som inntar disse drikkene regelmessig, mener forsker.

Cola-produkter uten sukker inneholder ingen kalorier, men de tapper kroppen din for viktige næringsstoffer som kal-sium og fosfor, ifølge en forskningsstudie fra amerikanske Walter Reed Army Medical Center, melder NRK.

Funnene ble lagt frem på en konferanse som ble avholdt i San Diego nylig av The Endocrine Society, et anerkjent selskap stiftet i 1916 som arbeider med spørsmål knyttet til endokrinologi, hormonsykdommer.

Les mer

juli 10, 2010

Ny melkeskandale i Kina

To personer er arrestert og 76 tonn forgiftet melke-pulver er beslaglagt i Kina.

Det forgiftede melkepulveret ble først oppdaget i Gansu-provinsen nord i landet, melder Nordisk Tribun.

Ifølge en talsmann for det nasjonale mattilsynet sporet politiet produksjonen til en meierifabrikk i Minhe-distriktet i naboprovinsen Qinghai.

Tester av melkepulveret viste at det inneholdt opptil 500 ganger den tillatte mengden av det giftige stoffet melamin.

Melkepulveret ble solgt i 25 kilos sekker og ble benyttet til blant annet produksjon av iskrem, skriver det kinesiske nyhetsbyrået Xinhua. Politiet har arrestert eieren og prod-uksjonssjefen ved fabrikken.

Det kjemiske stoffet melamin brukes vanligvis i produk-sjon av plast. 300.000 barn ble syke og seks døde som følge av melkeskandalen i 2008. En skandale som satte Kina i et dårlig lys verden over.

To personer ble henrettet og nitten andre dømt til fengsel etter skandalen.

juli 10, 2010

Fant grisetann i yoghurten

Nylig skulle Lisa Eikrem ta seg en kjapp lunsj på jobben, og åpnet en boks med God Morg-en-yoghurt med nøtteblanding. Plutselig tygde hun på noe rart.

– Jeg spyttet ut det jeg hadde i munnen, og så at det var noe hardt og hvitt. Hva i … er dette, tenkte jeg, sier Lisa Eikrem til TV 2 hjelper deg.

Det viste seg at Lisa hadde fått en tann i yoghurten.

– Jeg ble skikkelig uvel. Jeg er ikke så veldig kresen på ting ellers, og hadde det vært plastikk eller noe hadde jeg ikke reagert så stekt. Men dette var skikkelig motbydelig. Jeg tenkte på sykdommer og sånt også, jeg visste jo ikke hva slags dyr denne tanna kom fra, sier Lisa, som sendte inn tanna til Tine.

Kommunikasjonssjef i Tine Midt-Norge , Øystein Syrstad, sier at de er svært lei seg for at Lisa måtte oppleve å finne et fremmedelement i deres produkt.

– Det beklager vi på det sterkeste. Vi vil nå gå gjennom våre produksjonsrutiner. Foreløpig har vi ingen god for-klaring på hvordan tanna har havnet i yoghurten. Det er første gang vi opplever at en forbruker finner en dyretann i et av våre produkter, sier Syrstad.

juli 9, 2010

Verdens største selskap: Nekter å betale bot på 7000 dollar

Wal-Mart nekter å betale en bot på 7000 dollar. I 2009 hadde selskapet en omsetning på 408 milliar-der dollar.

Wal-Mart, som nylig vippet oljegigantene Exxon Mobil og Shell av tronen som ver-dens største selskap målt etter omsetning, kjemper en innbitt kamp mot en bot på 7000 dollar som selskapet ble ilagt etter at kunder trampet i hjel en Wal-Mart ansatt.

I 2008 ble en ansatt ved et av Wal-Marts kjøpesenter trampet til døde da salgshungrige kunder braste gjenn-om dørene da senteret åpnet dagen etter «thanks-giving».

Kjøpesentergiganten ble gitt en bot på 7000 dollar (44.500 kroner) etter dødsfallet, men selskapet nekter å betale boten. Til nå har selskapet brukt over én million dollar, omtrent 6,5 millioner kroner, for å kjempe mot de føderale myndighetene.

Les mer

juli 7, 2010

Codex Alimentarius: Nå kan nøttene inneholde mer giftstoffer

Det tillatte nivået av kreft-fremkallende aflatoksiner mer enn dobles i visse nøtter. Men det nye nivået er forsvarlig, ifølge Mattilsynet.

Aflatoksiner er en gruppe mugg-soppgifter som finnes i en rekke matvarer.

Muggsoppgiftene er kreftfremkallende og kan skade arve-stoffet. For å redusere mulige helseskadelige virkninger av aflatoksiner er det laget grenseverdier for disse stoffene i næringsmidler, skriver ABC Nyheter.

I fjor høst ble det kjent at EU vurderte å øke grenseverdiene for aflatoksiner i mandler, hasselnøtter, pistasjnøtter og paranøtter fra 4 til 10 mikrogram per kilo. Nå er endringen et faktum, og endringen i EU-regelverket betyr at Norge, som EØS-medlem, får tilsvarende regelendring gjennomført her.

Endringene i EU kommer som et resultat av Codex Alimentarius-forhandlinger, forklarer Line Ruden, rådgiver i Seksjon mat-trygghet ved Mattilsynet, til ABC Nyheter.

– Vi ønsket å beholde det nivået vi hadde. Vi ville ha resten av verden på vårt nivå, men det skjønte vi at var helt umulig, sier hun om EUs og Norges utgangspunkt i forhandlingene.

Men på tross av at den nye grenseverdien er mer enn dobbelt så høy som det EU og Norge ønsket, mener Mattilsynet at endringen er forsvarlig.

Les mer

juli 7, 2010

Food, Inc (Dokumentar)

juli 6, 2010

Kjøttfri mandag

Ønsker du å bridra til mindre forbruk av kjøtt, av hensyn til miljø, dyrevelferd, helse eller rettferdig fordeling, så kan Facebook-initiativet «Kjøttfri mandag» være noe for deg.

Produksjon og forbruk av kjøtt går stadig opp i Vesten. Mange ser på dette både som et kostholdsproblem og som etisk uforsvarlig. Initiativet «kjøttfri mandag» er blant de som ønsker å gjøre noe med saken, skriver Alternativt Nettverk.

Hver uke får du en ny oppskrift på en smakfull og vegetarisk rett, i passende tid før mandagsmiddagen. Slik får du hjelp til å gå i gang med en mer kjøttfri livsstil.

Skulle du være interessert i å utvide det kjøttfrie engasjementet til å gjelde mer enn bare mandager, kan Norsk Vegetarforening være plassen å henvende seg.

At vi fórer opp og spiser mer enn 50 millioner dyr i året, bare i Norge, kan kanskje være grunn nok til å gå løs på et vegetarisk kosthold.

På Vegetarforeningens nettsider finnes info både for deg som vil være veganer og vegetarianer, med kursopplys-ninger, oppskrifter og rikelig med bakgrunnsinformasjon. Lurer du på hva du kan legge på grillen i sommer, som er vegetarisk? Eller ønsker du bare litt mer kunnskap om hvordan spise vegetarisk, så klikk deg inn på www.vegetar.com

juli 6, 2010

Kobles til forurensing av drikkevann

Statoil kobles til forurensing av drikkevann i USA.

Uansvarlig skifergassjakt fra store energiselskaper fører til forurensing av drikkevann nordøst i USA, melder Dagens Næringsliv. Statoil er medeier i et av selskapene som anklages.

Skifergassindustrien har eks-plodert de siste to årene, etter at ny teknologi gjør det mulig å utvinne gassen selv fra svært tynne lag langt under bakken.

USA ser etter nyvinningene ut til å bli selvforsynt med gass i flere tiår, og Statoil, BP, Eni, Exxon Mobil er noen av selskapene som har kjøpt seg inn i den amerikanske skifergassbransjen for nesten 40 milliarder dollar på 1,5 år.

Samtidig som jakten på gassen resulterer i økonomisk oppsving for flere bønder og grunneiere, har man også sett flere tilfeller der at vannreservene blir så forurenset av metan at det er umulig å benytte som drikkevann, skriver DN.

Les mer

juli 5, 2010

Mindre sopp i økologisk korn

Økologisk korn har mindre muggsopp og soppgifter enn konvensjonelt korn, slår en ny rapport fra Veterinær-instituttet fast.

Etter den regnvåte vekstse-songen i 2009 fortvilte mange kornbønder og fôrprodusenter over de alvorlige problemene med soppgifter forårsaket av fusarium (muggsopp) i fôrkorn, skriver Nationen.

Disse kan danne forskjellige soppgifter som igjen kan være helseskadelige for dyr og mennesker, og det økende nivå av soppgifter i norsk korn skaper stadig større utfordringer for korn- og kraftfôrbransjen.

Mange møter muggproblemene med mer sprøyting, men det er ikke nødvendigvis veien å gå, antydes det i en ny rapport fra Veterinærinstituttet.

– Nye analyser fra Veterinærinstituttet viser at innholdet av Fusarium muggsopp og viktige mykotoksiner (sopp-gifter) er betraktelig lavere i det økologiske kornet, sier forsker Aksel Bernhoft til Nationen.

Les mer

juli 3, 2010

Russland slår retrett på dyrere vodka

Den Russiske regjeringen opplyste for en måned siden at de hadde planer om å øke prisen på landets nasjonal-drikk, vodka, med mer enn det dobbelte i løpet av de tre neste årene. Den nåværende minimumsprisen på en halv liter vodka er 89 rubler (17 kroner).

Nå har de tenkt seg om og funnet ut at dette ikke er noe lurt trekk. De har kommet frem til at dette vil føre til en drastisk øking i hjemmebrenning, noe som vil være farlig for folks helse. Det skriver Nordisk Tribun.

Sykdommer relatert til høyt alkoholforbruk bidrar sterkt til at den gjennomsnittlige levealder blant russiske menn er så lav som 60 år. Men det er politisk vanskelig å få grep på problemet.

Russerne har gjennom tidene lært å ikke stille store krav, men om vodka blir for dyrt kan dette føre til massive protester blant befolkningen.

Sovjet-Unionens siste leder Michael Gorbatsjov forsøkte å få ned vodkaforbruket ved å øke alkohol-avgiftene. Mange mener bølgen av forbitrelse dette medførte var delaktig i hans fall, så politikerne har trolig tenkt mer på dette enn på folkehelsen.

juli 3, 2010

GMO: Skuffet over regjeringens patent-passivitet

Regjeringen dropper innspill til den europeiske patentorganisasjonen. Det skjer til tross for at Norge skal ha Europas strengeste patentpolitikk.

De 16 organisasjonene som sendte bekymringsbrev til regjeringen om EUs patentpraksis har fått svar fra Justisdepartementet etter nesten to års ventetid, melder Nationen.

Utviklingsfondet, Norges Bondelag og Norsk Bonde- og Småbrukarlag var blant organisasjonene som i 2007 ba regjeringen engasjere seg i de omstridte tomat- og brokkolisakene.

LES OGSÅ: Monsanto søker patent på egg og bacon

Tomat- og brokkolisakene ligger hos den europeiske patentorganisasjonen (EPO) etter at tildelingen av patentet ble klaget inn av et konkurrerende selskap.

De norske organisasjonene mener regjeringen må protestere, og komme med en begrunnelse for hvorfor matvarene som det er søkt patent om ikke kan patenteres.


I et svarbrev dater 17. juni avviser regjeringen å involvere seg i saken.

Les mer

Stikkord:
juli 3, 2010

Politileder vil tillate parkdrikking

Innsatsleder Erik Bang Danielsen i trondheimspolitiet vil legalisere drikking av alkohol på offentlig sted. Men politimesteren er skeptisk.

Danielsen, som er innsatsleder ved Sentrum politistasjon i Trondheim, sier til Adresseavisen at han ikke klarer å se noen sammenheng mellom voldshendelser og ordens-forstyrrelser og bestemmelsene i alkoholloven.

Han mener derimot at vi er i utakt med samfunns-utviklingen som ser ut til å innta et mer avslappet drikkemønster og forhold til alkohol.

I et innlegg i bladet Politiforum skriver han at offentlig drikking skjer så ofte i trønderhovedstaden at politi-patruljene som oftest velger å overse det.

Les mer

juli 3, 2010

Slår alarm om usunn barneferie

Bensinstasjonene har bare kampanjer for usunn mat. Det viser en undersøkelse fra Forbrukerrådet, som er bekymret for barnas helse langs veien.

– Barn blir proppet fulle av det usunne, og kampanjene har usunne valg som pølser, is og boller, sier under-direktør Gro Tvedt Anderssen i Forbrukerrådet.

De har undersøkt hvilke tilbud som møter familier som er på veien i ferien, melder Dagbladet.

47 av 48 hovedkampanjer på bensinstasjonene som ble undersøkt langs E18 mellom Oslo og Kristiansand, og E6 mellom Oslo og Lillehammer, var tilbud på usunn mat.

Les mer

juli 2, 2010

Mer okkupasjonsvin på polet

Norges statlige vinmonopol øker utvalget av vin fra de israelsk-okkuperte Golan-høydene. Ennå en gang er den nye vinen feilmerket som ’israelsk’.

Høsten 2008 kunne Norwatch avsløre at det statseide Vinmonopolet solgte rødvin fra Golan-høydene. Til tross for at Norge ikke anerkjenner Golanhøydene som israelsk territorium, var vinen markedsført som ”israelsk” i butikkhyllene.

Til tross for avsløringen av handelen, har de norske innkjøpene av vin fra de okkuperte høydedragene vedvartfram til i dag. Vinmonopolets løsning på problemet i 2008 var å bytte ut navnelappen i hyllene. Våren 2009 var ikke lenger rødvinen merket ”fra Israel”, men ”Øvrig opprinnelse, Galilea”.

Dermed skjøv polet problemet under teppet. Galilea er en israelsk betegnelse på nordlige områder av Israel, og er en term som ikke benyttes av syrerne. Golan er syrisk territorium som ble okkupert i 1967.

Nå har Norwatch oppdaget at importen har økt, og at feilmerkingen er tilbake. Nok en vin fra Golan har nå sneket seg inn i Vinmonopolets lister – med israelsk flagg på hyllemerket.

På polets hjemmesider kan man nå søke seg fram til hvitvinen Yarden Chardonnay, som produseres av det samme israelske bosetter-selskapet som Norwatch avslørte i 2008, Golan Heights Winery. Også den er merket ”fra Israel”.

Dermed selger Vinmonopolet i dag to viner fra Golanhøydene. Den røde er merket ”Øvrig opprinnelse, Galilea”. Den nye hvite er merket ”Israel”. Men begge deler er altså misvisende: vinen er fra et område som Israel okkuperer.

Les mer

Stikkord: